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Fotografia de comida como você nunca viu

Autor

Condado de Lyon

O mundo dos restaurantes nunca foi tímido diante das câmeras; na verdade, tende a deleitar-se com isso. A fotografia elaborada de alimentos acelera o apetite, atrai a atenção e chama a atenção tanto do cidadão comum quanto do conhecedor. Agora avance um degrau para a fotografia de comida extrema. Ryan Matthew Smith começou sua carreira pensando que a fotografia seria uma maneira fácil de obter seus créditos artísticos e se deparou com uma paixão oculta.

“Como eu estava quase terminando o bacharelado em design gráfico, a casa onde eu morava foi totalmente queimada. A única coisa que realmente me importava em perder eram aquelas primeiras impressões fotográficas em preto e branco. Passei a focar em uma carreira em fotografia semanas depois.”

Ryan Matthew Smith Fotografia de comida
Fotografia de comida de Ryan Matthew Smith – Doces explodindo.

Acidentes nem sempre são uma coisa ruim

Com essa nova direção, Smith respondeu a um anúncio do Craigslist que daria o tom de sua carreira. “Na verdade, acabei na fotografia de alimentos respondendo a um anúncio do Craigslist que procurava um editor de fotos com experiência em composição de fotos. O trabalho acabou sendo trabalhar para Nathan Myhrvold em um projeto de livro de receitas.” Eis que nasceu um jovem artista ansioso!

Musas vêm em forma de cenoura

O mundo interno da fotografia de comida extrema é criativo e inspirado, mas também exige muitas horas e muito trabalho. Smith diz que costuma fazer anotações para não esquecer nenhuma ideia e conceito que surge. Seu trabalho, tornar a comida intrigante, atraente e de dar água na boca, está longe de ser fácil. Essas fotos não são apenas obras-primas aleatórias e fortuitas, mas sim uma produção cuidadosamente planejada. Uma “foto” pode levar até 6 horas ou mais para ser produzida. São cerca de uma hora de filmagem e mais 5 horas de edição. Uma imagem não é apenas uma foto, mas algo como 50 fotos em camadas em uma técnica chamada composição. Muitas das peças de Smith são ilustrações fotográficas que envolvem uma composição muito pesada.

Ryan Matthew Smith Fotografia de comida
Ryan Matthew Smith Food Photography – Ilustração fotográfica do cultivo de raízes vegetais.
Ryan Matthew Smith Fotografia de comida
Ryan Matthew Smith Food Photography – Sanduíche de salmão BLTA.
Ryan Matthew Smith Fotografia de comida
Ryan Matthew Smith Food Photography – Hambúrgueres grelhados na cozinha modernista.

Grandes empreendimentos têm grandes recompensas

Quando Smith começou a trabalhar para Myhrvold, o projeto era um pequeno livro sobre sous vide cozinhar, mas rapidamente cresceu para o Cozinha Modernista. Este corpo de trabalho é um livro de cinco volumes e 2.400 páginas sobre a arte e a ciência da culinária. A fotografia concebida por Myhrvold foi pouco ortodoxa e criativa desde o início. Freqüentemente, Smith tinha permissão para seguir sua imaginação ou a imaginação das mentes criativas ao seu redor.

Ferramentas do comércio

As ferramentas escolhidas por Smith são o casal Cannon 5D Mark II com várias lentes. Algumas dessas lentes incluem canon 24-105 série L, 100m 2.8 macro, 70-200 2.8, 17-40 f4, 50 1.4f e 20 2.8f. Ele também usa flashes e iluminação que incluem um pack Profoto 7b. Photoshop CC, Adobe Bridge CC, After Effects e Final Cut X compõem sua caixa de ferramentas de edição tanto para fotografia quanto para vídeo e fotos em alta velocidade.

Seguindo em frente

Desde o seu primeiro empreendimento, Smith está agora avançando para novos conceitos. Ele diz que está trabalhando em imagens rotacionais e retratos construídos. “Um envolve replicar e girar imagens com certos modos de mesclagem para criar designs radiais que também sejam simétricos. Outra que estou iniciando é trabalhar para fazer o que chamo de retratos construídos, onde farei um retrato utilizando um objeto, elemento ou múltiplos objetos isolados, algo em estilo mosaico. Por exemplo, um retrato em que a imagem é composta por muitas pequenas fotos de, digamos, engrenagens. Portanto, pode haver mais de 100 fotos de engrenagens iluminadas e organizadas para aparecerem como um retrato visto de mais longe.” Smith continua no caminho imaginativo para conceitos novos e em constante mudança para manter seus espectadores envolvidos.

Ryan Matthew Smith Fotografia de comida
Ryan Matthew Smith Food Photography – Imagens rotacionais formando desenho radial.
Ryan Matthew Smith Fotografia de comida
Ryan Matthew Smith Food Photography – Imagens replicadas e giradas formam um design radial.

Apenas faça!

O conselho de Smith para quem está começando: “Faça algo mais refinado do que qualquer outra pessoa ou faça algo que ninguém jamais viu antes. Você precisará se destacar por ser diferente ou por ter uma técnica perfeita. Atire você mesmo; não espere pelas tarefas, vejo muitos graduados em escolas de fotografia que têm livros decentes; eles estão quase ultrapassando o limite de serem comercializáveis. Assim que a escola terminar; eles param de atirar e nunca conseguem. CONTINUE DISPARANDO! Voce vai ficar melhor; você terá mais para mostrar; você terá mais para escolher. Empurre o envelope; não tenha medo de tentar coisas malucas ou algo novo. Você sempre pode recuar, mas é difícil saber até onde você pode ir fora da caixa sem ir muito longe.” A fotografia de alimentos pode ser muito mais do que apenas fotos de alimentos.

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