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Fotografía de comida como nunca la has visto

Autor

Comarca de Lyon

El mundo de los restaurantes nunca ha sido tímido ante las cámaras; de hecho, tiende a deleitarse con ello. Las fotografías elaboradas de comida abren el apetito, atraen la atención y captan la atención tanto del plebeyo como del conocedor. Ahora sube un nivel a la fotografía de comida extrema. Ryan Mateo Smith Comenzó su carrera pensando que la fotografía sería una manera fácil de superar sus créditos artísticos y tropezó con una pasión oculta.

“Cuando estaba casi terminando mi licenciatura en diseño gráfico, la casa en la que vivía se quemó hasta los cimientos. Lo único que realmente me importaba perder eran esas primeras copias fotográficas en blanco y negro. Semanas después pasé a centrarme en una carrera en fotografía”.

Fotografía de comida de Ryan Matthew Smith
Fotografía de comida de Ryan Matthew Smith: caramelos explosivos.

Los accidentes no siempre son algo malo

Con esta nueva dirección, Smith respondió a un anuncio de Craigslist que marcaría la pauta de su carrera. “De hecho, terminé por primera vez en la fotografía de alimentos respondiendo a un anuncio de Craigslist que buscaba un editor de fotografías con experiencia en composición de fotografías. El trabajo resultó ser trabajar para Nathan Myhrvold en un proyecto de libro de cocina”. ¡He aquí que nació un joven artista ansioso!

Las musas vienen en forma de zanahorias

El mundo interior de la fotografía de comida extrema es creativo e inspirado, y también requiere muchas horas y trabajo duro. Smith dice que a menudo toma notas para no olvidar ninguna idea o concepto que se le ocurra. Su trabajo, hacer que la comida sea intrigante, llamativa y deliciosa, no es nada fácil. Estas tomas no son sólo obras maestras aleatorias y fortuitas, sino más bien una producción cuidadosamente planificada. Una “imagen” puede tardar hasta 6 horas o más en producirse. Eso es aproximadamente una hora de rodaje y otras 5 horas de edición. Una imagen no es sólo una toma, sino algo así como 50 tomas superpuestas en una técnica llamada composición. Muchas de las piezas de Smith son ilustraciones fotográficas que implican una composición muy intensa.

Fotografía de comida de Ryan Matthew Smith
Fotografía de alimentos de Ryan Matthew Smith: ilustración fotográfica del cultivo de tubérculos.
Fotografía de comida de Ryan Matthew Smith
Fotografía de alimentos de Ryan Matthew Smith: sándwich BLTA de salmón.
Fotografía de comida de Ryan Matthew Smith
Fotografía de comida de Ryan Matthew Smith: cocina modernista de hamburguesas a la parrilla.

Los grandes emprendimientos tienen grandes recompensas

Cuando Smith empezó a trabajar para Myhrvold, el proyecto era un pequeño libro sobre bajo video cocinar, pero rápidamente creció hasta Cocina modernista. Este trabajo es un libro de cinco volúmenes y 2400 páginas sobre el arte y la ciencia de la cocina. La fotografía tal como la concibió Myhrvold fue poco ortodoxa y creativa desde el principio. A menudo se le permitía a Smith seguir su imaginación o la imaginación de las mentes creativas que lo rodeaban.

Herramientas del oficio

Las herramientas elegidas por Smith son el par Cannon 5D Mark II con varias lentes. Algunos de estos lentes incluyen la serie Canon 24-105 L, 100m 2.8 macro, 70-200 2.8, 17-40 f4, 50 1.4f y 20 2.8f. También utiliza flashes e iluminación que incluyen un paquete Profoto 7b. Photoshop CC, Adobe Bridge CC, After Effects y Final Cut X conforman su caja de herramientas de edición tanto para fotografía como para vídeo y tomas a alta velocidad.

Avanzando

Desde su primer proyecto, Smith ahora está avanzando hacia nuevos conceptos. Dice que está trabajando en imágenes rotativas y retratos construidos. “Uno implica replicar y rotar imágenes con ciertos modos de fusión para crear diseños radiales que también sean simétricos. Otro que estoy empezando es trabajar para hacer lo que llamo retratos construidos, donde haré un retrato usando un objeto, elemento o múltiples objetos aislados algo al estilo mosaico. Por ejemplo, un retrato en el que la imagen se compone de muchas fotografías pequeñas de, por ejemplo, engranajes. Por lo tanto, puede haber más de 100 fotografías de engranajes iluminados y dispuestos para que aparezcan como un retrato desde más lejos”. Smith continúa por el camino imaginativo hacia conceptos nuevos y en constante cambio para mantener a sus espectadores interesados.

Fotografía de comida de Ryan Matthew Smith
Fotografía de alimentos de Ryan Matthew Smith: imágenes rotacionales que forman un diseño radial.
Fotografía de comida de Ryan Matthew Smith
Fotografía de alimentos de Ryan Matthew Smith: imágenes replicadas y rotadas forman un diseño radial.

¡Hazlo!

El consejo de Smith para quienes recién comienzan: “Hazlo de manera más refinada que nadie o haz algo que nadie haya visto antes. Tendrás que destacar por ser diferente o por tener una técnica perfecta. Dispara por ti mismo; no esperes por las tareas, veo demasiados graduados de escuelas de fotografía que tienen libros decentes; casi han superado el obstáculo de ser comercializables. Tan pronto como terminen las clases; dejan de disparar y nunca lo logran. ¡SIGUE DISPARANDO! Te mejorarás; tendrás más que mostrar; tendrás más para elegir. Empuja el sobre; No tengas miedo de probar cosas raras o algo nuevo. Siempre puedes retroceder, pero es difícil saber hasta dónde puedes llegar fuera de la caja sin ir demasiado lejos”. La fotografía de alimentos puede ser mucho más que simples fotografías de alimentos.

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